venerdì 8 luglio 2011

Torta fredda con crema al mandarino e frutti di bosco..

Ciao a tutti carissimi,

la stagione estiva sta proseguendo con un gran caldo..
stamattina il mare era uno spettacolo, come si suol dire qui da noi era una tavola, bianco, limpido e calmo...


In questo periodo la voglia di accendere forni o fornelli è pari a zero quindi per un dolce goloso, fresco, e sopratutto da fare in poco tempo ci vuole proprio una torta fredda (tipo cheesecake ma non cheesecake)...crema pasticcera al mandarino, cioccolato fondente e frutti di bosco...un' esplosione di sapori super gustosa...




Torta fredda con crema al mandarino e frutti di bosco

Per la base:

300 gr di biscotti secchi

150 gr di burro

Cioccolato fondente

Per la crema pasticcera al liquore di mandarino:

4 tuorli d’ uovo

500 ml di latte

120 gr di zucchero

45 gr di amido di mais

Bacca di vaniglia

250 gr di panna già montata

Un bicchiere di liquore al mandarino


Frutti di bosco q.b

Cioccolato fondente

Tritare i biscotti, sciogliere il burro grattugiare un po’ di ciocco fondente e unire il tutto..compattare la base in uno stampo a cerniera apribile livellare bene, grattugiare altro ciocco fondente sulla base e riporre in frigo per mezz’ ora circa.

Nel frattempo preparare la crema pasticcera al solito modo..a crema fredda unire il liquore e la panna..suggerisco anche l' aggiunta di uno o due fogli di gelatina per rendere più soda la crema la mia non è stata molto compatta..versare la crema sulla base, grattugiare ancora ciocco e riporre in frigo per circa 6 ore..dopo di che togliere dallo stampo porre la torta su di un piatto da portata cospargere di frutti di bosco cioccolato grattugiato e zucchero a velo e servire…

Vi Auguro un sereno weekend estivo...a presto!!!

Baci Fiorella!!!

13 commenti:

Scarlett: ha detto...

mamma che delizia!!!!!!!! bacioni cara e felice week end anche a te

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

complimenti fiorella una torta davvero golosa e fresca anche con il suo gusto...
by da lia

Fabiola ha detto...

che meraviglia sarà gustosissima, baci.

BARBARA ha detto...

Spettacolo! Questa torta è un vero spettacolo!

Luciana ha detto...

Complimenti molto buona e d'effetto!!! un abbraccio :)

rebecca ha detto...

che bella e che buona! auguri al tuo blog, ero in vacanza e non te li ho potuti fare , rimedio ora, auguri! un abbraccio
ciao Reby

Elisa - Nuvole di Bellezza ha detto...

Ciao! Complimenti per il tuo blog, mi piace molto e sono diventata tua follower!

Sarei onorata di averti nei miei iscritti, vieni a visitare il mio blog se ti va:

www.nuvoledibellezza.com

Grazie e un abbraccio!

Milena ha detto...

vedo che nonostante le alte temperature che ci affliggono, tutte/i continuiamo a viziarci con dolcini deliziosi :-)
questo poi dev'essere davvero godurioso :-)

approfitto di questo commento per invitarti al mio nuovo contest, in collaborazione con Pedrini:
http://www.lascimmiacruda.info/2011/07/18/nuovo-contest-piatti-di-salvataggio/
spero tanto che tu sia dei nostri!!!

a presto
Milena

DANY ha detto...

con questo caldo, ci vuole proprio un dolcetto fresco ;)
baci Dany

Nel cuore dei sapori ha detto...

che buona la tua torta fredda al profumo di agrumi!complimenti!

cooksappe ha detto...

che bella! :D

cooksappe ha detto...

fame! :P

Mennula ha detto...

complimenti! la tua ricetta è fantastica
visita il mio blog
mennula.blogspot.com