la stagione estiva sta proseguendo con un gran caldo..
stamattina il mare era uno spettacolo, come si suol dire qui da noi era una tavola, bianco, limpido e calmo...
In questo periodo la voglia di accendere forni o fornelli è pari a zero quindi per un dolce goloso, fresco, e sopratutto da fare in poco tempo ci vuole proprio una torta fredda (tipo cheesecake ma non cheesecake)...crema pasticcera al mandarino, cioccolato fondente e frutti di bosco...un' esplosione di sapori super gustosa...
Torta fredda con crema al mandarino e frutti di bosco
Per la base:
300 gr di biscotti secchi
150 gr di burro
Cioccolato fondente
Per la crema pasticcera al liquore di mandarino:
4 tuorli d’ uovo
500 ml di latte
120 gr di zucchero
45 gr di amido di mais
Bacca di vaniglia
250 gr di panna già montata
Un bicchiere di liquore al mandarino
Frutti di bosco q.b
Cioccolato fondente
Tritare i biscotti, sciogliere il burro grattugiare un po’ di ciocco fondente e unire il tutto..compattare la base in uno stampo a cerniera apribile livellare bene, grattugiare altro ciocco fondente sulla base e riporre in frigo per mezz’ ora circa.
Nel frattempo preparare la crema pasticcera al solito modo..a crema fredda unire il liquore e la panna..suggerisco anche l' aggiunta di uno o due fogli di gelatina per rendere più soda la crema la mia non è stata molto compatta..versare la crema sulla base, grattugiare ancora ciocco e riporre in frigo per circa 6 ore..dopo di che togliere dallo stampo porre la torta su di un piatto da portata cospargere di frutti di bosco cioccolato grattugiato e zucchero a velo e servire…
Vi Auguro un sereno weekend estivo...a presto!!!
13 commenti:
mamma che delizia!!!!!!!! bacioni cara e felice week end anche a te
complimenti fiorella una torta davvero golosa e fresca anche con il suo gusto...
by da lia
che meraviglia sarà gustosissima, baci.
Spettacolo! Questa torta è un vero spettacolo!
Complimenti molto buona e d'effetto!!! un abbraccio :)
che bella e che buona! auguri al tuo blog, ero in vacanza e non te li ho potuti fare , rimedio ora, auguri! un abbraccio
ciao Reby
Ciao! Complimenti per il tuo blog, mi piace molto e sono diventata tua follower!
Sarei onorata di averti nei miei iscritti, vieni a visitare il mio blog se ti va:
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Grazie e un abbraccio!
vedo che nonostante le alte temperature che ci affliggono, tutte/i continuiamo a viziarci con dolcini deliziosi :-)
questo poi dev'essere davvero godurioso :-)
approfitto di questo commento per invitarti al mio nuovo contest, in collaborazione con Pedrini:
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spero tanto che tu sia dei nostri!!!
a presto
Milena
con questo caldo, ci vuole proprio un dolcetto fresco ;)
baci Dany
che buona la tua torta fredda al profumo di agrumi!complimenti!
che bella! :D
fame! :P
complimenti! la tua ricetta è fantastica
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