Muffins alla mandorla con cuore di ciocco/riso...

Buona sera a tutti stasera muffins...gustosi, sofficiosi e chi ne ha più ne metta..questo per dirvi che sono favolosi!

La ricetta base è tratta da una di Imma (dolci a go go) che tempo fà postò questi mini muffins di cui io ho preso subito nota..l' ho modificata secondo le mie esigenze e secondo la mia dispensa ;D..e devo dire che sono super soddisfatta..poi il nome Imma (dolci a go go) vi basta come garanzia?!?credo di siiiii :D

L' unica pecca è che la nutella dovevo metterla all' ultimo in quanto questa m' è cascata giù e l' effetto cuore non si vede bene..;-(


Ingredienti per circa 12 muffins:

125 gr di farina

125 gr di fecola di patate

180 gr di zucchero

1 pizz. di sale

1 uovo

100 gr di burro fuso

200 ml di latte

1 bustina di lievito

1 fiala di aroma alla mandorla

nutella q.b.

riso soffiato q.b.

In una ciotola riunire la fecola, la farina, lo zucchero, il sale e il lievito.

In un' altra riunire il latte, il burro, l' aroma, e l' uovo..con lo sbattitore elettrico amalgamare bene e unire il composto di farine ecc..amalgamare ancora giusto il tempo di incorporare bene le farine.

Versare un pò di composto nei pirottini (messi nello stampo da muffins) e mettere al centro un cucchiaino di nutella e un cucchiaino di riso soffiato coprite con un altro pò di composto e infornare a 180° per 15 min..a cottura ultimata sfornare e spalmare al centro della superficie un pò di nutella e spolverare col riso soffiato..far raffreddare e mangiateliiiiiiiiii!

Con questi muffins e i muffins pink partecipo alla raccolta di Mara 'Pan di Panna' ...Muffins Mania..