domenica 15 novembre 2009

Crostata con crema al mascarpone e nutella bianca

Buona domenica miei cari la raccolta di crostate continua e spero che ne arriveranno ogni giorno di più..però si sà che è il padrone di casa a dover dare il buon esempio e così io in questo periodo sto pensando a crostate crostate e crostate..e ieri ho deciso di sfornarne una..è da un bel pò che c' è l' avevo in mente...e così oggi ve la propongo come dessert pomeridiano vista l' ora, magari accompaganta con una tazza di thè..facciamo per le 17 vi và???


Sapete volevo fare una decorazione che facesse pensare al natale ma ahimè il rosso è venuto rosa e il verde verdino..di colorante non potevo aggiungerne di più perchè poi la glassa sarebbe diventata troppo liquida..ma l' effetto è venuto carinissimo sopratutto per chi ha dei bimbi in casa e vuole stupirli..certo lo so potevo fare di più...non è perfetta per niente, anzi, però mi è piaciuta tanto sarà per le formine..e voi che ne dite?

questi sono i particolari...
Ora passo agli ingredienti..vi dico sinceramente che ho fatto un pò di testa mia prendendo un pò di qua e un pò di là..il risultato è stato buonissimo..sopratutto la crema non vi dico..una bontà..!

Per la pasta:

400 gr di farina
3 uova
200 gr di burro o margarina
1 cucchiaino di lievito per dolci
20 gr di nocciole tritate finemente
1 cucchiaio di cannella

Per la crema:

250 gr di mascarpone
2 tuorli d' uovo
100 gr di zucchero
nutella bianca q.b.

Per la glassa:
2 albumi
100 gr di zucchero
colorante alimentare rosso e verde


Procedimento:

Per la pasta: Impastare bene la farina con il burro ammorbidito, con il lievito, con le nocciole, la cannella e infine le uova.. non preoccupatevi se la pasta risulterà molle e così che dev' essere..formate una palla avvolgetela con la pellicola e ponetela in frigo per qualche ora.
Poi stendetela su di uno stampo da crostata lasciandone un pò da parte per la decorazione bucherellate bene la sfoglia e poi cuocere a 180° per circa 20 min o fino a doratura.
Con il resto della pasta formate delle decorazioni come più vi piace io ho fatto dei biscottini di varie forme e cuoceteli come la crostata. A cottura avvenuta fate raffreddare su una gratella.

Nel frattempo preparate la crema montando bene 2 tuorli d' uovo con 100 gr di zucchero poi unite il mascarpone, dopo averlo amalgamato bene aggiungere la nutella bianca a vostro gusto io ne ho aggiunto 3 cucchiai abbondanti altrimenti poi risultava troppo dolce.

Riprendete la crostata ponetela su di un piatto da portata e versateci sopra la crema ponete i biscottini sulla superficie come vi suggerisce la fantasia e decorateli con la glassa (preparata precedentemente sbattendo gli albumi con 100gr di zucchero e unendo poche goccie di colorante). Riporre in frigo per qualche ora prima di servire!


Ricordatevi la mia raccolta...vi lacio ancora una volta il banner..avete ancora un mese per sfornare..io sono qui che aspetto!


Un bacione..buona domenica!

19 commenti:

Federica ha detto...

ciao!! fantastica queste crostata..sono in anticipo...ahahah bravissima come sempre!! baci!

Simona ha detto...

'na pregunta: Ma 'ndo li metti tutti 'sti dolci???
Come sempre...fa-vo-lo-sa!
Un abbraccio!

sciopina ha detto...

una crostata goduriosa, la crema è fantastica!!

Scarlett: ha detto...

gnam gnam...troppo golosa questa crostata!!te ne rubo una fetta!!baci

fiorix ha detto...

@federica: grazie mille gioia i tuoi complimenti mi fanno sempre un gran piaciere..da un' esperta come te..!mi fai sentire importante ihihih:D..bacioni!

@Simona: eh eh qui è un problema precisando che sono ingrassata ben 2kg in sto periodo:(...ma il segreto stà nell' avere una famiglia numerosissima che si spazzola via tutto in 5 secondi..a volte io assaggio soltanto, però meglio così..:D..grazie delle tue visite..un bacione grande!

@sciopina: grazie mille..si ineffetti la crema è super buona!
baci

@Scarlett: cara serviti pure,se vuoi anche due fette eh..vado a mettere su il caffè e prendo i tovagliolini..:D..baciuzzi anche a te

Giulia ha detto...

Buona!! Mi hai fatto venir voglia di fare una crostata=)
Così poi te la invio per la raccolta!!
Baci, buona domenica!!

manu e silvia ha detto...

Ciao! deliziosa questa crostata! e davvero coloratissima!!
un bacione

Fausta ha detto...

ciao, che brava che sei stata! dev'essere squisita...

Federica ha detto...

Per quella di ieri sono in ritardo ma forse è rimasta ancora una fettina per la merenda di oggi...;)
Un bacio e buona settimana

Nanny ha detto...

Questo dolce mi piace in tutti i sensi! appetitosa, gustosa...insomma da fare assolutamente!
bravissima!

Milena ha detto...

questa ricetta devo assolutamente segnarmela!! e poi riproporla al mio nipote più piccolo che, come me, è golosissimo di nutella!!!!!!!!!! :-)
ciao ciao
MILE
www.lascimmiacruda.info

Edi ha detto...

I dolci fatti con amore e fantasia sono i migliori!!buon fine settimana!!

Lauretta and Mary ha detto...

Buonaaaa!!! E anche bella! Noi non eccelliamo nelle decorazioni quindi per noi è davvero ok!!!

dauly ha detto...

bravissima,e concordo,quella crema deve essere uno sballo!!
che belli i fiocchi di neve che hai messo!!!!!!!!!!

Paola Brunetti ha detto...

ciao, questa crostata è davvero deliziosa, ne è rimasto un pezzettino, che passo da te?..peccato che sei troppo lontana, però con gli occhi l'ho mangiata ugualmente! :))
ciaooo Paola

Mirtilla ha detto...

e'magnifica questa favolosa crostata!!!!

casasplendente ha detto...

Ciao Fiorix non preoccuparti è stupenda.

Baci

Roberta ha detto...

ma questa torta è una vera delizia...!!
non potrei assolutamente dirle di no!!
squisita! :D
ciao!

Irene ha detto...

le tue crostate rompone le stereotipie, sono lontane dalle crostate tradizionali...sembrano torte di compleanno. questa è davvero bella!!!!complimenti!!!!

ps: adesso arrivo anche io con le mie crostatine....che dici possono partecipare alla tua raccolta?

ciao, un carissimo saluto!!!!