lunedì 9 novembre 2009

Crostata alla crema di nocciole...

Buon inizio settimana miei cari...come vi và la vita in quest' oggi così freddoloso??? Io stamattina mi sono alzata con ottimismo e piena di buoni propositi per questa settimana..oggi è uscito anche un pò di sole che oltre a riscaldare il corpo riscalda l' anima...(però fà freddo lo stesso..uffi)..!

Bene Bene vogliamo parlare del dolce di oggi??

Si si perchè questa delicious crostat che vedete qui sotto l' ha fatta la mia mamma...(anche lei ha voluto partecipare alla mia raccolta eh eh)..!

Chiariamo subito che la mia mammina oltre ad essere una gran cuoca è bravissima a fare dolci di ogni tipo solo che ultimamente sono io che mi occupo di questo in casa..e sapete cosa dice??? 'Devo ricominciare io a fare dolci come li facevo una volta..perchè sennò qua resto indietro mica posso stare così a buttarmi giù??' sapete lei ha una carica incredibile non si butta mai a terra anche se ha mille preoccupazione, se è stanca, se sta male...ogni mattina si alza e fa sempre più del dovuto e quando ha un minuto libero trova sempre qualcosa da fare..E' UNA SUPER DONNA!!!! Spero tanto che io le possa assomigliare sempre di più...


Questa crostata è nata da un rotolo di pasta frolla che era in casa (se la si fa con le proprie manine è meglio però) e lei ha voluto preparare la crema come la faceva una volta quindi quella che vi dò è la sua ricetta e il suo procedimento (anche se ne ha tanti di procedimenti e ricette, lei va sempre ad occhio quando fà una cosa)..naturalmente però la decorazione l' ho fatta io..semplice ma carina caruccia :D


1 rotolo di pasta frolla fresca

Crema:

4 tuorli
5 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
500 ml di latte
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di pasta alla nocciola
1 cucchiaio abbondante di nutella bianca
3 cucchiai di panna montata + un pò per la decorazione

cioccolato bianco

Stendere la pasta frolla su di uno stampo da crostata, bucherellate bene e infornate a 180° per circa 20 min o fino a doratura.
Nel frattempo preparare la crema. Sbattere i tuorli con lo zucchero unire la farina e la vanillina e amalgamare. Unire a filo il latte freddo e mescolare, versare il composto in una pentola con fondo spesso e fatelo passare attraverso un colino (per togliere eventuali grumi)..porre sul fuoco e far addensare la crema mescolando continuamente..porre in una ciotolina e fate raffreddare mescolando di tanto in tanto..dopo di chè unire la pasta di nocciole, la nutella bianca e 3 cucchiai di panna montata e mescolare con il frullino al minino..

Versare la crema sulla frolla, decorare con panna montata, margherite di carta zuccherata e il cioccolato bianco grattuggiato e porre in frigo fino al momento di servire.
Ovviamente questa crostata andrà dritta dritta nella mia raccolta 'Delizia di una crostata' insieme alle altre che ho postato precedentemente che sono: Lemon pie di pasta sablè con crema senza uova e Crostata alla crema pasticcera e gocce di cioccolato...


Colgo l' occasione per ringraziare di nuovo tutti coloro che hanno partecipato e ricordare a coloro che non l' hanno ancora fatto che aspetto tante tante crostate!

Un bacione!

21 commenti:

Fausta ha detto...

la forza delle nostre mamme e' inesauribile, concordo con te! questa crostata e' deliziosa :)

marifra79 ha detto...

Buona settimana anche a te!!!!Carissima!
Hai una madre eccezionale...ne sarai sicuramente orgogliosa...non buttarsi mai giù lo trovo fondamentale nella vita!
Buona la crostata, niente male davvero!!!!
Un abbraccio

Scarlett: ha detto...

peccato che va a finire solo nella raccolta e non arrivi pure nel mio pancino che sta brontolando nel non assaggiare sta delizia!!!!uff....baci e complimenti alla tua mamma....ah dimenticavo sai come si dice ??:tale madre tale figlia,quindi ???tira tu le somme gia per me anche se ti conosco da pochissimo sei sulla buona strada!!!

Barbara ha detto...

Deliziosa, grazie!!!!

Simona ha detto...

E allora dillo che mi vuoi far scattare l'invidia!Ieri sera son riuscita a bruciare anche i pop corn!O mai god.
E' proprio il caso di dire: Tale madre tale figlia!
Braveeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!

sweetcook ha detto...

stavo per perdermi questa raccolta e la tua splendida crostata, che fame!!

i dolci di laura ha detto...

che delizia! troppo buona!

casasplendente ha detto...

Ciao Fiorix complimenti alla tua mamma per questa crostata golosissima. Segno subito la ricetta.

Baci e Buon inizio settimana :-)

Federica ha detto...

Tantissimi complimenti alla tua bravissima mamma! una vera delizia!

Nanny ha detto...

Caspita che capolavoro,un ottima insegnante :)

Milena ha detto...

Ciao bellissima! Potresti contattarmi via mail? :-)
grassie mille
MILENA
m.scalambra1@gmail.com

chabb ha detto...

Che meravigliaaaaaaa!!!!!!!!!
Brava la mamma e brava tu!!!

Alice4161 ha detto...

Meravigliosa...brava sia tua mamma che te!!


baci

Edi ha detto...

Complimenti alla mamma che trova il tempo per dedicarsi a queste graditissime coccole!! buona settimana baci baci!!

Giulia ha detto...

Sono arrivata al tuo blog tramite dolci a go-go e lo metterò nei miei preferiti, così potrò leggerlo un pò alla volta!! Ti invio la mia ricetta per partecipare alla raccolta

http://pentoleepasticci.blogspot.com/2009/11/comfort-food.html

e ti faccio anche una domanda? Siccome non sono ancora molto pratica di HTML, come faccio a inserire le immagini a lato del sito? Devo trasformarle in banner? E come si fa^^?
Grazie per la pazienza!!

Betty ha detto...

ah si si io una fettina la prendo volentieri!!
baciiii.

Giulia ha detto...

Ciao Florix, grazie per il commento e i complimenti!
Sei stata chiarissima, in due minuti ho risolto tutto=)
Grazie mille!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

che delizia!!!!!!!!!c'è ne ancora per me?????????wow questa te la copio di sicuro:-)bacioni imma

Manolita ha detto...

Ciao Fiorix.
La tua visita mi ha fatto davvero piacere e sono passata subito per conoscerti.
Delizioso davvero il tuo blog.
Anch'io passerò spesso da queste parti :-)

Anonimo ha detto...

complimenti sei bravissima..ma una domanda come si fà la pasta di nocciole..io ho cercato ovunque..ma non l'ho trovata...non so cosa sia..e poi la nutella bianca dove trovo queste delizie...grazie franca

fiorix ha detto...

Carissima Franca ti ringrazio per i tuoi complimeti e mi scuso per il ritardo con cui ti rispondo..
allora la pasta di nocciole io la compro nei supermercati sisa o la trovi nei negozi specializzati cmq è una pasta morbida che dovrebbe essere contenuta in dei barattolini piccolissimi in un prossimo post magari ci metto la foto,la nutella bianca invece la trvi all' md, alla despar o alla sisa la sua marca è CIOKONUT..!
Spero di esserti stata d' aiuto in caso contrario se vuoi contattami con una e-mail..l' indirizzo lo trovi al post della mia raccolta!
Grazie mille.bacioni!