Cuoricini ai funghi...

Buona sera carissimi scusatemi il ritardo di oggi ma ora ho potuto collegarmi e tra un pò devo anche andare quindi mi scuso tanto perchè in questi giorni non sto passando tra i vostri blog per vedere le vostre delizie..inoltre volevo dirvi che vi ADORO nonostante io non sono passata da voi i vostri commenti sono sempre presenti lo stesso...prometto che come posso passo da tutti voi...Grazie di cuore!

Ora come promesso ieri vi faccio conoscere cosa, io e la mia mamma, abbiamo preparato con la metà della pasta che abbiamo utilizzato per le tagliatelle del post precedente..

Vi piacciono i ravioli o la pasta ripiena??! e allora dovete assolutamente assaggiare questi...

Cuoricini freschi ai funghi

Per la pasta e tutti i passaggi andate a vedere qui

Per il ripieno:

ricotta q.b.
prosciutto cotto q.b.

prezzemolo q.b.

2 mozzarelle piccole tagliate a cubetti

1 pugno di grana

Impastate tutti gli ingredienti per bene

e adagiare un pò sulla sfoglia distanziandolo..

poi coprite con un' altra sfoglia di eguali dimensioni

e con le formine a cuore ritagliare i ravioli cercando di mantenere il ripieno al centro del cuore, con la pasta restante riimpastate e ricavare altre sfoglie e continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti..

Noi li abbiamo gustati con un sughetto leggero di funghi misti e panna, che abbiamo preparato soffrigendo i funghi con un pò d'aglio e olio, aggiunto il sale e 200 ml di panna da cucina e in più abbiamo unito un pò d' acqua per rendere la panna leggermente liquida per formare una salsina abbiamo spolverato il tutto con abbondante prezzemolo e servito ricoprendo i cuoricini con la salsina di panna...