lunedì 29 marzo 2010

Torta salata con zucchine e salsicce

Carissimi come già sappiamo la Pasqua è imminente, ma non dobbiamo pensare solo a colombe e pastiere..ma anche a cosa preparare a Pasquetta..come da tradizione si fanno delle bellissime scampagnate e dei bei pic nick su prati verdi e fioriti assoporando le stuzzicherie più svariate...amo questo giorno perchè mi piace alzarmi la mattina è andare tra i campi vicini e scegliere il luogo adatto stendere una bella tovaglia e preparare il tutto per l' ora del pranzo (cioè circa 5 viaggi dal luogo a casa per prendere tutto ahah...tempo permettendo)!!!


Il mio cervellino è già in funzione per cosa preparare, e questa tortina che vi presento ora non mancherà di certo dal menù in quanto è gustosissima..quindi ve la propongo anche a voi se state cercando una ricetta semplice e veloce anche per una cenetta o un' aperitivo sfizioso!!!


Ingredienti:
400 gr di zucchine

100 gr di salsicce home-made

3 uova

2 cucchiai di farina
olio e.v.o q.b.

1/2 cipolla
50 gr di grana grattuggiata

1/2 bicchiere di latte


1 rotolo di pasta sfoglia



Tagliuzzare le zucchine e le salsicce a dadini e la cipolla finemente..In una padella antiaderente scaldare l' olio aggiungere le zucchine e la cipolla e far consumare per circa 10min coprendo col coperchio..trascorso il tempo aggiungere la salsiccia e far rosolare per altri 5 min, durante la cottura la salsiccia tenderà a rilasciare olio quindi a cottura ultimata far scolare bene e far raffreddare il tutto.
Nel frattempo sbattere le uova con la grana, la farina e il latte; poi aggiungere il composto di zucchine e salsicce. Amalgamare.

Stendere la pasta sfoglia in uno stampo da crostata, bucherellare il fondo, versare il ripieno e ripiegare i bordi verso l' interno. Cuocere a 180° per circa 30 min o fino a doratura.


Ovviamente per chi non dispone della salsiccia può sostituirla con la pancetta o con lo speack o con ciò che più piace.


Colgo l' occasione per informarvi che sono in corso le iscrizioni al blog candy di Lufantasygioie per festeggiare il suo primo blog compleanno..questo è il banner..andate a vedere anche voi!!!

Inoltre voglio ringraziare Francy 'Nel cuore dei sapori' per avermi donato questo graditissimo premio, è un' onore riceverlo e lo dono a tutti voi che mi fate sempre visita...
Un bacione!
Fiorella

29 commenti:

Manuela ha detto...

Adoro le torte salate. Questa mi sembra proprio una bellissima torta per un bel pic nic di Pasquetta!!!Bravissima come sempre!! Un bacione e..buona notte!!

Vicky ha detto...

Buooona! Brava!!!!

Federica ha detto...

Certo la salsiccia home-made è tutta un'altra cosa. Per me ormai è solo ricordo di bambina. Veloce e gustosissima, proprio l'ideale per la gita di pasquetta. Magari con lo speck ;) Un bacione tesoro

rossella ha detto...

Ciao Fiorella gustosissima questa torta, hai ragione non c'e' di meglio che mangiarla facendo un bel pic nic su un prato!!! Bravissima e un bacione caro!!!

Scarlett: ha detto...

bellissima la tua torta salata!!brava come sempre e buona giornata cara

Luciana ha detto...

Ciao questa torta salata è buonissima!!! davvero sfiziosa!!! è un'ottima idea per Pasquetta!!! un bacione

marifra79 ha detto...

E' vero!!!DAvvero una torta favolosa pe pasquetta!Ottima idea!Un abbraccio

rebecca ha detto...

sfiziosissima, certo con le salsicce home made, tutta un'altra cosa!!! speriamo che Pasqetta c regali una bella giornata.
ciao Reby

luxus ha detto...

perfetta per la gita a pasquetta: brava!

Marie ha detto...

Ma che buona, un mix perfetto di ingredienti! complimenti!
Ciaooo

dolci a ...gogo!!! ha detto...

mmmmm che bonta tesoro ma visto che sei cosi brava con le torte salate lanciati in una cheesecake salata per il mio contest:-)...deliziosamente buona,bacioni imma

Fabiola ha detto...

Bella questa torta salata, già sento il gusto sicuramente ottimo...

Lady Cocca ha detto...

Che buona....adoro tutto cio che è salato...e poi preparo dolci...ahahahah
un bacio ciaooooo

manuela e silvia ha detto...

Insomma tra Pasqua e pasquetta in cucina le idee non possono mancare! ottima questa torta salata: con el salsiccie non l'abbiamo mai fatta, ma se le tue son pure casalinghe...siamo certe che il sapore sia forte e unico!!
troppo bella anche la pastiera: noi ne siamo delle grandissime amanti, anch ese non è propriamente tipica delle nostre zone!!
ci accontentiamo di un pezzetto della tua!
un bacione

Federica ha detto...

un mix perfetto per questa torta salata! bravissima!

Betty ha detto...

è proprio deliziosa questa torta salata! e poi zucchine e salsiccia secondo me sono un abbinamento fenomenale! ;-)
bravissima!

zula73 ha detto...

Ciao Fiorella.
Sono passata a ringraziarti per gli auguri.
Grazie veramente per la tua amicizia.
Un abbraccio.
Nunzia

Laura ha detto...

Buonissima questa torta salata!!
L'ideale per pasquetta!
Buona giornata ;)

Federica ha detto...

Tesoro, ho un pensierino per te, passa a prenderlo se vuoi. Un abbraccio

DANY ha detto...

bella idea per Pasquetta
complimenti e buona serata

dauly ha detto...

ciao carissima, ti auguro una buona pasqua e se questo è l'anticipo di pasquetta...buon appetito!!

honey82 ha detto...

Complimenti per questa golosissima torta salata,è deliziosa!!!!;-)
E complimenti anche per questo bel premio ricevuto..grazie lo piglio molto volentieri Cara..:-* :-*

Novelinadelorto ha detto...

1a torta strepitosa specialmente cn queste salsice...starabuonissimissima..1 forte abbraccio e buona pasqua a tutta la famiglia...:-D

F ha detto...

Cara Fiorella,
complimenti per il tuo blog.

In cucina, dopo aver preparato un buon piatto si pensa alla sua presentazione.
Anche scrivendo, dopo aver pensato al contenuto, si può fare un passo in più facendo attenzione alla forma.
Perciò ti segnalo qualche piccola svista che ho notato nel tuo post, perchè penso che potresti volerle correggere:

"pic nick" -> pic nic

"perchè mi piace alzarmi la mattina è andare tra i campi" -> e andare tra i campi

"ve la propongo anche a voi" -> la propongo anche a voi

"un' aperitivo" -> un aperitivo

"grana grattuggiata" -> grana grattuggiato

"sbattere le uova con la grana" -> il grana

"è un' onore riceverlo" -> un onore

Roberta ha detto...

tesoro complimentissimi io adoro le torte rustiche!!
mi spiace di latitare ma prometto che d'ora in poi sarò piu presente e ci sarà una sorpresina per te in questo mese!! un bacione e auguri di una serena pasqua!!

Nel cuore dei sapori ha detto...

Mhh mi sembra di sentirne il profumino! Che bello il pic nic sul prato! Buon divertimento e tanti auguri di Buona Pasqua!

Nel cuore dei sapori ha detto...

Mhh mi sembra di sentirne il profumino! Che bello il pic nic sul prato! Buon divertimento e tanti auguri di Buona Pasqua!

BARBARA ha detto...

Bellissima questa torta salata; rustica e molto saporita; la vedrei bene anche in versione frittata tagliata e presentata a cubotti. Buona Pasqua e soprattutto buon pic nic di Pasquetta, sperando che il tempo ci assista

Nel cuore dei sapori ha detto...

Che belli i pic nic sull'erba! Buon divertimento :)