domenica 21 novembre 2010

La torta per papà e forse posso dire 'rientro'??

Buona sera carissimi amici,
finalmente ho di nuovo in mano il mio adorato pc, speriamo che questa sfiga termini qui non se ne può più....me ne succedono di tutti i colori ultimamente....ora Baaaaastaaaa....:)

Ma non pensiamoci più ritorniamo a noi, non dico più son ritornata perchè porta sfiga, ora sono qui ed è questo quello che conta...oggi ho un' altra tortina da farvi vedere...quella preparata per il compleanno di mio papà, ieri, è molto semplice decorata solo con la panna e con dei disegnini di cioccolato fondente fatte col conetto di carta forno, devo dire che più avanti vado più il mio amore per questa tecnica di decorazione cresce...prossima sperimentazione sarà la glassa...vedremo ^_^ anche perchè si avvicina natale e queste decorazione sono proprio speciali per i biscottini natalizi...non sò voi ma io sono già andata fuori di senno alla vista delle prime luci...quindi dopo questo post mi preoccuperò di abbellire il mio blogghino come si deve....^_^




Ora però vi lascio alla ricetta di questa torta golosissima...





Per il Pan di Spagna:

280 gr di zucchero

6 uova

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

160 gr di farina 00

160 gr di fecola di patate

1 bustina di lievito per dolci

Per la crema chantilly alla nocciola:

4 tuorli
120 gr di zucchero
45 gr di amido di mais
600 gr di latte
1 noce di burro
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di pasta alle nocciole
250 gr di panna montata


Per il pan di spagna montare le uova con lo zucchero, il sale e la vanillina per circa 20 min,aggiungere le farine e il lievito setacciati mescolare bene e versare in un tortiera del dm di 24cm infornare a 180° per circa 20-30 min.


Per la crema proseguite come solito..fate scaldare il latte nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiung l' amido e la vanillina e poi versare il latte a filo, riponete la crema sul fuoco e fate addensare durante l' addensamento fate sciogliere una noce di burro..versate il tutto in una casseruola e fate freddare la crema, quando è fredda aggiungere la pasta di nocciole e la panna e lavorate il tutto col frullino elettrico al minimo per rendere la crema ben morbida.


Tagliare il pan di spagna in 3 dischi, bagnate ogni disco con del bayles diluito con un pò d' acqua fredda..farcite con la crema e poi ricoprire la superficie e decorate con la panna e con disegnini di cioccolato fondente.

Un bacione a tutti, a prestissimo!!!

sabato 13 novembre 2010

Assenza forzata

Buona sera carissimi amici,
scusate la mia continua assenza, ancora una volta sono rimasta senza pc...
spero di riaverlo fra qualche settimana e nel frattempo vi abbraccio forte e vi chiedo nuovamente scusa per questo vai e vieni continuo.
Vi penso sempre e spero di poter ritornare presto!
Un bacione grande a tutti!