Un sereno e felice Natale a tutti voi!!!

Buon giorno miei cari amici,
è da un bel po' che non scrivo più.. ma la cosa peggiore è che non cucino neanche più...il tempo è quello che è, e ultimamente mi è impossibile stare in cucina; per Natale il mio unico dolce è stato il torrone morbido e le San martine...a dir poco vergognoso constatando la mia doppia passione dolciaria e natalizia...spero di fare in tempo a preparare qualcosa in queste giornate e di poter postare in settimana ma non garantisco nulla..intanto cerco idee nuove nei vostri blogghini e se non faccio in tempo a passare da tutti per gli auguri sappiate che non è per dimenticanza ma per tempo, l' organizzazione non fa parte del mio DNA dovete pensare che ancora devo fare tutti i regali per Natale 0_0..ma voi siete e sempre sarete presenti nel mio cuore..

Auguro ad ognuno di voi un dolce e sereno Natale all' insegna dell' allegria e della gioia...che porti nei vostri cuori e nelle vostre case tutto il bene di questo mondo e che vi doni ciò che desideriate...
Vi Abbraccio tutti uno ad uno...vi voglio bene miei cari amici virtuali!!!



Concludo questo post lasciandovi un po' di esperimenti dello scorso anno per qualche idea carina..visto che quest' anno non vi ho proposto nulla :(...

(cliccate l' immagine per aprire)



Un caloroso abbraccio e ancora Un mondo di Auguri a tutti!!!

Sono tornataaaa...!!!:D

Rieccomi fra di voi amici, finalmente sono riuscita a ritornare sul mio blogghino..vi sono mancata??? magari non vi siete manco accorti della mia assenza ma voi mi siete mancati tantissimo...non vedo l' ora di passare nei vostri blog a vedere ciò che avete combinato in mia assenza...!

Questo periodo è stato ed è un pò così...non sono molto entusiasta del nuovo anno e spero che sia solo gennaio a portare brutti strascichi dell' anno appena passato...comunque non voglio assolutamente parlare di cose spiacevoli anzi oggi mi sento ottimista :D quindi ditemi, voi come avete trascorso questi primi giorni del 2010??

Questo è il mio primo post dell' anno nuovo e non va bene, devo assolutamente rifarmi che sono rimasta indietro eh eh :D..
oggi però niente ricette volevo farvi vedere le foto dei cibi consumati durante il cenone di capodanno anche se mi rendo conto che è un pò tardi però ne vale la pena...però mi scuso anticipatamente per le foto, quasi tutte fatte al momento prima di essere messe a tavola e molte di loro non rendono al meglio ma bene o male sono cibi che prepariamo durante l' anno e che quindi vi riprorrò con la propria ricetta accuratamente!!!


Iniziamo dagli antipasti...salmone marinato su letto di radicchio..

Insalata di stoccco su letto di insalatina verde e di radicchio trovate la ricetta qui...
Insalata di mare..Crocchette di patate e chele di granchio per i miei nipotini...(qualcuno manca però chissà come mai :D)

Zuppa di lenticchie con carote e sedano...(dalla foto noterete che è fumante)

Immancabile il zampone..


e da tradizione i cavol fiori..


Come primo ne abbiamo riseravato solo uno, cuoricini di merluzzo al salmome, i cuoricini li avevamo fatti qualche giorno prima e non ho fatto in tempo a postarveli mentre il sugo al salmone lo trovate qui...(anche i cuoricini sono fumanti)
Come secondi abbiamo preparato orate al forno che ho dimenticato di fotografare, frittura di gamberi e calamari e scampi gratinati al forno...

e spiedini di seppioline anch' essi gratinati...


infine come dolci ho preparato un tronchetto di basta biscuit al cacao farcito con panna montata e nutella ricoperto della stessa e arricchito da wafer sbriciolati...

(ho cercato di creare un effetto neve ma alla fine in foto non si vede la forma del tronchetto però il gusto era eccellente)


e poi ho rifatto il torrone in bianco, la ricetta come ho scritto qualche post prima è di Imma ho sostituito il cioccolato al latte con quello bianco e la nutella alla nutella bianca...delizioso...devo dirvi inoltre che questo torrone l' ho dovuto rifare un sacco di volte per il gran successo ottenuto addirittura mio cugino mi ha chiesto la ricetta per riproporlo a toronto in canada dove mio zio ha da poco aperto una bakery all' italiana dove offre pane, pizza, dolci e ristorazione italiana...per tutti questi complimenti devo ancora una volta ringraziare lei la regina dei dolci che è Imma..!

E ora direi che basta all' ultimo non riuscivamo neanche ad alzarci da tavola...! :D

Approfitto per ricordare ancora a tutti voi che la mia raccolta di crostate alla fine del mese avrà termine e se qualcuno ha ancora qualche ricetta si faccia avanti...devo dire che avete contribuito in tanti e vorrei ancora ringraziarvi della vostra partecipazione..Grazie a tutte!

Ora vi lascio, non preoccupatevi non mi farò aspettare questa volta, vi mando un grande bacio..a prestissimo!

Buona fine e Buon principio...

Buon pomeriggio carissimi,
il tempo stringe ed è arrivato anche l' atteso capodanno,
il nuovo anno è alle porte e spero che porti tanta gioia e serenità in ogni casa del mondo....
che sia un anno migliore da tutti i punti di vista e sopratutto che sia portatore di pace e amore!!!


In quest' anno l' unica cosa bella e di cui vado fiera è stata questo mio piccolo spazio 'il mio blogghino :D' sono davvero felice di aver conosciuto tante persone con usanze e costumi diversi dai miei, anche se a me piace pensare che tutto il mondo è paese e in molte cose lo è, mi piace lo scambio, oltre che di opinione, idee e ricette, quello culturale...
che mi ha fatto conoscere tante cose nuove e che mi ha fatto crescere tanto, non solo sull' aspetto culinario...
mi avete donato tanta gioia con i vostri commenti, con i vostri saluti, col vostro sostegno...
sono felice perchè ho conosciuto persone che mi sostengono e che mi apprezzano e sopratutto apprezzano quest' angolo della mia vita che cresce sempre di più.


Chiudo il 2009 con 100 sostenitori e per me sono moltissimi non l' avrei mai creduto possibile qualche mese fa...GRAZIE!
Spero che il 2010 mi regali tante nuove emozioni e altre conoscenze..e che quelle vecchie possano concretizzarsi, magari con un incontro....sarebbe bellissimo!!!


Voglio ringraziarvi per tutto ciò dicendovi che siete tutti meravigliosi, uno per uno, spero di riuscire a passare da tutti per augurarvi un buon anno in caso non c' è la farò sappiate che non è per dimenticanza ma per tempo, e che nella mia mente e nel mio cuore siete tutti presenti..nessuno escluso..!


Spero che per ognuno di voi sia un anno bellissimo e che vi porti tutto quello che il vostro cuore desidera per un avvenire sempre migliore!!!


Vi auguro ogni bene dal profondo del cuore!!

A tutti voi che abitualmente o occasionalmente passate da qui, a tutti voi invece che siete solo di passaggio o capitati qui per caso.. auguro uno splendido fine anno e un fantastico inizio 2010!!!

BUON ANNO!!!!



Vi lascio con le parole bellissime di questo video...io non parlo molto e a volte quello che dico è sempre poco rispetto a quello che vorrei dire, molte volte delle frasi o della semplice musica esprimono meglio di me quello che ho dentro...i pensieri che vorrei comunicarvi!!!

Un bacione grande a tutti...ci vediamo il prossimo anno :D!!!

Il mio albero e il mio presepe...

Carissimi come avete passato il Natale??? Spero bene..io credo che per perdere tutti i chili recuperati dovrò digiunare per almeno 3 mesi ahahah...madonna quanto si mangia sotto feste, tra mia mamma che a natale cucina per 20 quando siamo in 5, tra i dolci che ho fatto più quelli ricevuti, tra le tombolate che richiedono patatine, pop corn, cioccolatini e bibite varie potete immaginare...
va bé l' importante è passare delle belle giornate in serenità e armonia perché siamo molto fortunati e molte volte non c' è ne rendiamo neanche conto...purtroppo c' è chi è più sfortunato e che tutto questo non c' è l' ha..!!

Inoltre volevo dirvi che mi dispiace di non essere passata da tutti a fare gli auguri ma è stato impossibile, questi giorni sono stati pienissimi spero potiate capire e mi perdoniate!!!

Ora però voglio farvi vedere il mio albero e il mio presepe che per tempo non ho fotografato e quindi non ve l' ho fatto vedere..sapete noi occupiamo una parete intera solo per presepe ed albero infatti dobbiamo spostare vetrinette, divani ecc...io e mia mamma abbiamo una passione innata per il natale e le decorazioni varie se non ci credete guardate un po'....

L' albero....(rigorosamente vero)


il presepe frontale..
il mio preferito..l' angolino a festa!

e la super calza col calendario dell' avvento che mia zia mi ha mandato dal Canada...(naturalmente aspetta di essere riempita :D)
Ora invece alcune foto dei cibi consumati la sera della vigilia e il giorno di natale...

Partiamo dai dolci???

Alberello 1 che mi è stato richiesto dalla mia mamma uguale a quello che ho postato qualche giorno fa andate qui per la ricetta..ho cambiato solo la glassa di copertura..fatta montando 2 albumi, 300 gr di zucchero a velo e succo di limone e infine decorato sempre con scagliette, codette colorate, cioccolatini e cocco...
questo l' ho preparato per la sera della vigilia per casa mia...!

Alberello 2: visto che io la vigilia ho mangiato da mia suocera ho preparato un' altro simile..la torta base è sempre la 7 vasetti allo yogurt con l' aggiunta di aroma di mandorla andate qui per la ricetta, tagliata a metà e farcita con 300 ml di panna montata e qualche cucchiaiata di nutella e poi coperta alla stesso modo dell' altra...

Questa torta invece l' ha fatta mio fratello Vincenzo (vi ricordo che è pasticcere :D)...ops metà torta, perdon..chissà l' altra metà dov' era ^_^....!


e queste mega aragoste ripiene di crema pasticcera (che vengono riconosciute per lo più come sfogliatelle) le ha fatte sempre il mio fratellone...


e infine mi sono cimentata anch' io nel mitico torrone morbido che tutte voi proponendolo nei vostri blog me l' avete fatto sognare la notte di quant' è buono...la ricetta è di Imma e quindi vi rimando direttamente a lei la trovate qui....
(solo che io ho avuto problemi con l' uscita di sto benedetto torrone dallo stampo sembrava una scena di un film io e mia mamma a 4 mani per il parto epocale del torrone, prima abbiamo optato col naturale poi non è riuscito e abbiamo provveduto al taglio cesareo...nà storia proprio..infine alla riuscita sembrava una ciofeca la copertura tutta sciolta e sudaticcia)
e che ha fatto la vostra Fiore??? eh eh mica lasciava il povero torrone nel suo brutto aspetto??!!! Ho sciolto altri 100 gr di cioccolato bianco e l' ho cosparso sulla superficie, poi il ciocco bianco unito a quello al latte hanno creato un colore carinissimo che io poi con la spatola ho fatto ondeggiare, ho ricoperto di scagliette e messo in frigo a solidificare..!!

Comunque alla fine il risultato è ottimo, tutti mi hanno fatto i complimenti e se lo sono spazzolato in 2 minuti..quindi ringrazio infinitamente Imma che propone sempre delle garanzie oltre che dolci meravigliosi 'sei bravissima gioia'!!!



Questo invece ahimè non è farina del sacco di casa mia ma l' ha portato il mio amore per Natale, viene dalla pasticceria un panettone al gelato..non è bellissimo??

Ora un pò di salato....

questa è la mitica insalata di mare della mia mamma proposta per la sera della vigilia...Questo invece è stato il primo del pranzo di natale 'ravioli di carne, rigorosamente fatti in casa, alla bolognese con polpettine' accompognati da un' altro primo che avevo già postato e trovate qui..i ravioli e da un pò che li abbiamo fatti ma per tempo non li ho postati provvederò sicuramente dopo le feste!!!
Sempre per il pranzo secondo buonissimo che io adoro..un classico intramontabile come l' arrosto di vitello con salsa si carote, patate e prezzemolo accompagnato da piselli cotti a vapore...

Non ho fotografato tutto per mancanza di tempo spero di potermi rifare postandovi le foto del cenone di capodanno..ora vi lascio con l' augurio di una dolce notte e un bacione grande a tutti e Buona continuazione delle feste!
Fiore..!

Buon Natale a tutto il mondo...

Buona sera carissimi il Natale è ormai giunto, mancano solo poche ore e nelle case è ormai quasi tutto pronto, gli innumerevoli preparativi sono giunti al termine e fra poco ci ritroveremo tutti a tavola a festeggiare il Santo Natale...quest' anno mi ha portato tante nuove conoscenze fatte in questo mondo fantastico e a tutte voi meravigliose blogghine/i e lettrici/lettori auguro un sereno Natale da trascorrere in armonia con le persone care, che sia portatore di pace, amore e felicità in ogni casa del mondo...



Vi lascio questo alberello fatto di parole bellissime...

BUON NATALE!!!!

Un abbraccio...Fiorella!!!

Albero di Natale glassato...

Buon pomeriggio carissimi un' altro alberello per voi...



Questo però a differenza dell' altro non è una prova ma l' ho preparato in occasione di una festa!
La mia parrocchia come ogni anno organizza una festicciola chiamata 'Dolce Natalizio' l' edizione di quest' anno è la 13° e oltre alla degustazione di dolci (preparati da tutti i parrocchiani) ci saranno giochi, canti e balli...!
E' da un pò che io non partecipo a questa festa e quest' anno ho deciso di dare il mio contributo!

carrellata di foto.....


La torta è semplicissima e credo la conosciate tutti quella allo yogurt che si fà con i vasetti come misurino, con l' aggiunta di aroma all' arancia e scagliette rosse che ho postato all' inizio di quest' avventura quindi andate qui per vederla.

La decorazione invece è con glassa preparata con zucchero a velo, colorante alimentare, acqua e qualche goccio di limone. Inoltre: scagliette rosse per le strisce, palline colorate per le lucine, cioccolatini colorati per le palline, cocco per la neva e granella di zucchero verde...

Vi piace come ho addobbato quest' altro alberello a me è piaciuto un casino spero che piaccia anche a chi lo assaggierà...
un bacione e una buona domenica a tutti voi!!!


Aggiorno il post per ringraziare la carissima Imma di Dolci a go go!!! per questo bellissimo premio di cui mi ha fatto dono: Nenhum olhar è mais puro do que uma criançaPasso questo premio a delle persone conosciute da poco e a chi è sempre presente su questo piccolo e semplice spazio e che molte volte mi fanno commuovere per i loro commenti ..siete fantastiche un bacio :D

Clementina 'Dolcezze Infinite'
Scarlett 'Le delizie di casa mia'
Federica 'Note di cioccolato'
Chabb 'Le padelle fan fracasso'
Roberta 'Sapori e consistenze'
Edi 'il golosorso ed io'
Ester 'cose di casa mia'
Rossella L' angolo delle Bontà'
Lucia 'lufantasygioia'
Lidia 'Sweet sweet lady Cocca'

Mi dispiace fare queste scelte per la paura di dimenticare sempre qualcuno quindi per chi non ho nominato mi farebbe tanto piacere che lo prendeste ugualmente..!

Per ritirarlo si devono rispettare delle regole, vi scrivo quali:
1 - Postare la seguente frase: "Nenhum olhar è mais puro do que uma criança"......
2 - Postare il premio
3 - Far riferimento al forum "Arte da Li" http//li-katuki.blogspot.com
4 - Lasciare un commento rivolto a chi ti ha passato il premio
5 - Passare il premio a 10 amiche ed avvisarle

Alberello di Natale...

Buon giorno carissimi ieri finalmente sono riuscita a realizzare un dolce che avevo in mente da un pò..per lo più è stato una prova per le prossimissime feste!!!

Ho pensato molto a questa decorazione e salvo i colori un pò sbiaditi (colpa dei coloranti alimentari liquidi) l' effetto mi piace tanto!

Certo a dir la verità come torta non è molto leggera, lo capirete quando leggerete gli ingredienti, anzi secondo me vi domanderete se sono pazza..ma che ci volete fare, sono una golosona e mi piacciono i piatti ricchi..ihihih e poi siamo a natale e la dieta fino a gennaio è rimandata :D..quindi approfittiamo no??!

Per la torta:

3 uova

150 gr di zucchero

250 gr di farina

1 bicchiere di latte

75 gr di burro

1 bustina di lievito per dolci

1 pizz. di sale

3 cucchiai di nesquick

3 cucchiai di nutella

Lavorare le uova con lo zucchero, unire la farina setacciata col nesquick, il burro sciolto, il latte e la nutella e infine il lievito e il sale.

Versare il composto nello stampo ad albero e cuocere a 180° per 35 min. Far raffreddare su una gratella.

Per la crema al latte:

2 cucchiai colmi di fecola o amido

4 cucchiai di zucchero

1/2 litro di latte

bacca di vaniglia

1 noce di burro

150 gr di panna da montare

In un pentolino mescolare la fecola, lo zucchero e i semini della vaniglia..aggiungere gradatamente il latte mescolando con una frusta per evitare grumi. Mettere sul fuoco e continuare a mescolare fino a fare addensare la crema.

Montare la panna e unirla alla crema fredda.

Comporre il dolce tagliando a metà la torta, farcire con la crema e decorare con panna montata con l' aggiunta del colorante verde..oltre le decorazioni con la panna potete aggiungere scagliette o codette colorate o smarties, cioccolatini colorati..io per non farmi mancare nulla ho messo un pò di tutto!!!

(qui potete notare la panna bianca e il cocco alla base dell' alberello per un' effetto neve)

(qui la stella cometa fatta con panna e i cioccolatini colorati per fare l' effetto lucine o palline)

(qui invece l' effeto laterale delle palline di zucchero colorate e i cioccolatini..e poi come sfondo un pò del mio presepe)

Spero vi sia piaciuto il mio alberello..un bacione a tutti!!!