sabato 26 settembre 2009

Torta di mele e noci...

Oggi è l' onomastico del mio papi 'San Cosimo' ..e per l' occasione gli ho preparato una torta alle mele, visto che lui di torte di mele ne mangerebbe a volontà di ogni genere! Questa volta ho optato per questa ricettina trovata, un bel pò di tempo fà sul web..



800 gr di mele
1 limone (succo e scorza)
1 bicchierino di rum
150 gr di zucchero
100 gr di gherigli di noci (la ricetta ne prevedeva 50 ma visto che a me piacciono tanto ho abbondato :D)
200 gr di farina
1/2 bustina di lievito
4 uova
50 gr di burro fuso
1 pizz. di sale

Affettare le mele in modo sottile, spruzzarle col succo del limone e il rum e cospargere con la scorza grattuggiata...lasciar insaporire per un pò..dopo di chè cospargere di zucchero e mescolare, aggiungere la farina setacciata col lievito e il sale,poi aggiungere il burro ed infine amalgamare le uova sbattute e lavorare il composto con un cucchiaio di legno dal basso verso l' alto..infine unire i gherigli di noci (precedentemente tritati grossolanamente)..versare il composto su una tortiera coperta di carta forno e cuocere a 180° per 50 min..fare raffreddare prima di sformare dallo stampo e spolverare con lo zucchero a velo prima di servire..

Buona serata a tutti..!
Bacioni Fiore..

7 commenti:

Lauretta&Mary ha detto...

buonaaaa, non vedo l'ora di cimentarmi anche io con una bella torta di mele!! baci

Federica ha detto...

ciao!! premesso che noci e mele sono 2 ingredienti che non mancano mai a casa mia..questa torta è favolosa...la fetta poi dice mangiami! mi sà però che sarà già finita...
buona domenica!

casasplendente ha detto...

Una volta anche io ne ho preparata una con le noci e le mele. Piacerà sicuramente a tuo padre davvero buona.
Auguri per tuo padre e Buona domenica

manu e silvia ha detto...

eh anche a anoi piacciono molto le torte di mele! poi con l'abbinamento alle noci sono ancora più buone!
baci baci

fiorix ha detto...

Grazie a tutteee..!baci

Fantasilandia ha detto...

Interessante questa accostamento noci-mele!!!
Sicuramente rendono particolare il classico sapore delle mele!!!
Ottima idea!!!
BAci

Anonimo ha detto...

grazie mille per la ricetta!a casa ero piena di mele e noci per l'appunto! :) ho fatto solo una piccola modifica: c'ho aggiunto un vasetto di yoghurt bianco!adesso è in forno!speriamo... :)
giada