Iniziamo settembre con gli spiedini di pancetta...

E per iniziare questo mese oggi vi voglio proporre degli splendidi spiedini..sono buonissimi però la loro preparazione risale a qualche giorno fà ultimamente non riesco a postare subito ciò che preparo..eh si percè mi piace prima sbirciare tra i vostri blog, lasciare qualche commentino ecc e poi non faccio in tempo a postare nulla, quindi scusatemi se non porto in tavola roba fresca di giornata..diciamo che ho fatto fare un bel sonnellino nell' archivio 'cuor di panna' del computer alle fotine.....ih ih ih

500 gr di macinato di maiale

100 gr di grana grattugiata

100 gr di pan grattato fresco

sale q.b.

prezzemolo o basilico tritato

1 uovo

pancetta tagliata a fettine finissime q.b.

stecchini lunghi per spiedini

Amalgamare bene tutti gli ingredienti tranne la pancetta..

Prendere un pò di composto e adagiarlo su uno stecchino ricoprendolo per metà e compattarlo in modo che lo stecchino sia coperto dal composto...Dopo di chè arrotolare la pancetta sulla carne non lasciando buchi... Poneteli su di una teglia coperta di carta forno e infornare per circa 20 min a 200°...

Sono ottimi anche fritti però vi avverto la pancetta scoppietta al contatto con l' olio bollente..per questo noi preferiamo la versione al forno oltretutto sono un pò più leggeri rispetto alla variante fritto che oltretutto fa male alla salute..ih ih ih..

Ultimamente mi sento salutista niente schifezze e cibi sani..!!!

Colgo l' occasione di questo post per farvi sapere un pò della mia cittadina che in questi giorni è di festa patronale infatti domani inizia l' attesissima 'festa della madonna di porto salvo' non so se ne avete mai sentito parlare ('mi rivolgo ai calabresi in questo caso' comprendo che fuori dalla calabria non sanno manco dov' è siderno...quindi..!)

Però mi fa piacere parlarvi un pò di questa festa...che dite?

Spero di fare tante foto per postarle (questa è dell'anno scorso) per chè è davvero bellissima sia dal lato religioso che dal lato civile/mondano..il nostro paese in questi giorni cambia totalmente..eh si perchè dovete sapere che la fiera (ricchissima di bancarelle di ogni genere) si estende su tutto il nostro corso principale che è lunghissimo e poi si dirama in corsi secondari per finire col lungomare che invece ospita giostre per grandi e piccini e chioschi 'barracche' che la sera preparono panini con salsiccia,porchettà e specialità della zona..!!

Praticamente in macchina non si può circolare e ti devi far un bel pò di strada a piedi per arrivare sui vari corsi..la fiera è in corso dal 4 fino all' 8 settembre però gia da ieri c' erano le giostre, stasera arrivano le bancarelle e da domani mattina fino al 9 sarà così..in ambito religioso la festa è altrettanto bella in quanto adesso la chiesa è gremita di gente per la novena iniziata il 29 agosto..giorno 7 la madonna viene portata in processione fino al mare..dove salita su una barca farà il giro della costa sidernese insieme a tutto il clero della cittadina che benedirà le acque per la protezione dei pescatori..poi ci sarà la messa in spiaggia..e in serata verrà riportata in chiesa dove si terrà la veglia che durerà fino al giorno seguente..l' 8 invece la madonna verrà portata in processione per le vie di siderno..la serata proseguirà col concerto di Povia e terminerà con i fuochi d' artificio...!

Per chi è nelle vicinanze..consiglio di fare una scappata almeno per una sera..!

Dimenticavo....ringrazio la mitica Betty per questo bellissimo dono che mi ha donato..

io lo passo con piacere a:

Cris ' Oggi cucino io'

Army 'Fantasie-Delizie e non solo'

Tania 'Dulcis in furno'

Micaela 'Il criceto goloso'

Laura 'I dolci di laura'

Un bacio a presto...Fiore!

Aggiornamento del 31/01/2010:
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Tix 'ricettefacili'