Buona fine e Buon principio...

Buon pomeriggio carissimi,
il tempo stringe ed è arrivato anche l' atteso capodanno,
il nuovo anno è alle porte e spero che porti tanta gioia e serenità in ogni casa del mondo....
che sia un anno migliore da tutti i punti di vista e sopratutto che sia portatore di pace e amore!!!


In quest' anno l' unica cosa bella e di cui vado fiera è stata questo mio piccolo spazio 'il mio blogghino :D' sono davvero felice di aver conosciuto tante persone con usanze e costumi diversi dai miei, anche se a me piace pensare che tutto il mondo è paese e in molte cose lo è, mi piace lo scambio, oltre che di opinione, idee e ricette, quello culturale...
che mi ha fatto conoscere tante cose nuove e che mi ha fatto crescere tanto, non solo sull' aspetto culinario...
mi avete donato tanta gioia con i vostri commenti, con i vostri saluti, col vostro sostegno...
sono felice perchè ho conosciuto persone che mi sostengono e che mi apprezzano e sopratutto apprezzano quest' angolo della mia vita che cresce sempre di più.


Chiudo il 2009 con 100 sostenitori e per me sono moltissimi non l' avrei mai creduto possibile qualche mese fa...GRAZIE!
Spero che il 2010 mi regali tante nuove emozioni e altre conoscenze..e che quelle vecchie possano concretizzarsi, magari con un incontro....sarebbe bellissimo!!!


Voglio ringraziarvi per tutto ciò dicendovi che siete tutti meravigliosi, uno per uno, spero di riuscire a passare da tutti per augurarvi un buon anno in caso non c' è la farò sappiate che non è per dimenticanza ma per tempo, e che nella mia mente e nel mio cuore siete tutti presenti..nessuno escluso..!


Spero che per ognuno di voi sia un anno bellissimo e che vi porti tutto quello che il vostro cuore desidera per un avvenire sempre migliore!!!


Vi auguro ogni bene dal profondo del cuore!!

A tutti voi che abitualmente o occasionalmente passate da qui, a tutti voi invece che siete solo di passaggio o capitati qui per caso.. auguro uno splendido fine anno e un fantastico inizio 2010!!!

BUON ANNO!!!!



Vi lascio con le parole bellissime di questo video...io non parlo molto e a volte quello che dico è sempre poco rispetto a quello che vorrei dire, molte volte delle frasi o della semplice musica esprimono meglio di me quello che ho dentro...i pensieri che vorrei comunicarvi!!!

Un bacione grande a tutti...ci vediamo il prossimo anno :D!!!

Il mio albero e il mio presepe...

Carissimi come avete passato il Natale??? Spero bene..io credo che per perdere tutti i chili recuperati dovrò digiunare per almeno 3 mesi ahahah...madonna quanto si mangia sotto feste, tra mia mamma che a natale cucina per 20 quando siamo in 5, tra i dolci che ho fatto più quelli ricevuti, tra le tombolate che richiedono patatine, pop corn, cioccolatini e bibite varie potete immaginare...
va bé l' importante è passare delle belle giornate in serenità e armonia perché siamo molto fortunati e molte volte non c' è ne rendiamo neanche conto...purtroppo c' è chi è più sfortunato e che tutto questo non c' è l' ha..!!

Inoltre volevo dirvi che mi dispiace di non essere passata da tutti a fare gli auguri ma è stato impossibile, questi giorni sono stati pienissimi spero potiate capire e mi perdoniate!!!

Ora però voglio farvi vedere il mio albero e il mio presepe che per tempo non ho fotografato e quindi non ve l' ho fatto vedere..sapete noi occupiamo una parete intera solo per presepe ed albero infatti dobbiamo spostare vetrinette, divani ecc...io e mia mamma abbiamo una passione innata per il natale e le decorazioni varie se non ci credete guardate un po'....

L' albero....(rigorosamente vero)


il presepe frontale..
il mio preferito..l' angolino a festa!

e la super calza col calendario dell' avvento che mia zia mi ha mandato dal Canada...(naturalmente aspetta di essere riempita :D)
Ora invece alcune foto dei cibi consumati la sera della vigilia e il giorno di natale...

Partiamo dai dolci???

Alberello 1 che mi è stato richiesto dalla mia mamma uguale a quello che ho postato qualche giorno fa andate qui per la ricetta..ho cambiato solo la glassa di copertura..fatta montando 2 albumi, 300 gr di zucchero a velo e succo di limone e infine decorato sempre con scagliette, codette colorate, cioccolatini e cocco...
questo l' ho preparato per la sera della vigilia per casa mia...!

Alberello 2: visto che io la vigilia ho mangiato da mia suocera ho preparato un' altro simile..la torta base è sempre la 7 vasetti allo yogurt con l' aggiunta di aroma di mandorla andate qui per la ricetta, tagliata a metà e farcita con 300 ml di panna montata e qualche cucchiaiata di nutella e poi coperta alla stesso modo dell' altra...

Questa torta invece l' ha fatta mio fratello Vincenzo (vi ricordo che è pasticcere :D)...ops metà torta, perdon..chissà l' altra metà dov' era ^_^....!


e queste mega aragoste ripiene di crema pasticcera (che vengono riconosciute per lo più come sfogliatelle) le ha fatte sempre il mio fratellone...


e infine mi sono cimentata anch' io nel mitico torrone morbido che tutte voi proponendolo nei vostri blog me l' avete fatto sognare la notte di quant' è buono...la ricetta è di Imma e quindi vi rimando direttamente a lei la trovate qui....
(solo che io ho avuto problemi con l' uscita di sto benedetto torrone dallo stampo sembrava una scena di un film io e mia mamma a 4 mani per il parto epocale del torrone, prima abbiamo optato col naturale poi non è riuscito e abbiamo provveduto al taglio cesareo...nà storia proprio..infine alla riuscita sembrava una ciofeca la copertura tutta sciolta e sudaticcia)
e che ha fatto la vostra Fiore??? eh eh mica lasciava il povero torrone nel suo brutto aspetto??!!! Ho sciolto altri 100 gr di cioccolato bianco e l' ho cosparso sulla superficie, poi il ciocco bianco unito a quello al latte hanno creato un colore carinissimo che io poi con la spatola ho fatto ondeggiare, ho ricoperto di scagliette e messo in frigo a solidificare..!!

Comunque alla fine il risultato è ottimo, tutti mi hanno fatto i complimenti e se lo sono spazzolato in 2 minuti..quindi ringrazio infinitamente Imma che propone sempre delle garanzie oltre che dolci meravigliosi 'sei bravissima gioia'!!!



Questo invece ahimè non è farina del sacco di casa mia ma l' ha portato il mio amore per Natale, viene dalla pasticceria un panettone al gelato..non è bellissimo??

Ora un pò di salato....

questa è la mitica insalata di mare della mia mamma proposta per la sera della vigilia...Questo invece è stato il primo del pranzo di natale 'ravioli di carne, rigorosamente fatti in casa, alla bolognese con polpettine' accompognati da un' altro primo che avevo già postato e trovate qui..i ravioli e da un pò che li abbiamo fatti ma per tempo non li ho postati provvederò sicuramente dopo le feste!!!
Sempre per il pranzo secondo buonissimo che io adoro..un classico intramontabile come l' arrosto di vitello con salsa si carote, patate e prezzemolo accompagnato da piselli cotti a vapore...

Non ho fotografato tutto per mancanza di tempo spero di potermi rifare postandovi le foto del cenone di capodanno..ora vi lascio con l' augurio di una dolce notte e un bacione grande a tutti e Buona continuazione delle feste!
Fiore..!

Buon Natale a tutto il mondo...

Buona sera carissimi il Natale è ormai giunto, mancano solo poche ore e nelle case è ormai quasi tutto pronto, gli innumerevoli preparativi sono giunti al termine e fra poco ci ritroveremo tutti a tavola a festeggiare il Santo Natale...quest' anno mi ha portato tante nuove conoscenze fatte in questo mondo fantastico e a tutte voi meravigliose blogghine/i e lettrici/lettori auguro un sereno Natale da trascorrere in armonia con le persone care, che sia portatore di pace, amore e felicità in ogni casa del mondo...



Vi lascio questo alberello fatto di parole bellissime...

BUON NATALE!!!!

Un abbraccio...Fiorella!!!

Un dono speciale e tanti bellissimi premi...

Carissimi finalmente è arrivato il mio atteso premio del gioco la nazionale proposto da 'lufantasygioie' se non conoscete questo blog andate a visitarlo perchè è splendido..troverete una persona meravigliosa che è Lucia ed altrettante meravigliose creazioni che sono i suoi bijoux..sono felice di averla conosciuta perchè è una persona squisita e gentilissima..!


Ho partecipato a questo gioco così tanto per in quanto non sono molto fortunata coi numeri ed invece guardate un pò che meraviglia ho vinto addirittura col primo numero...



Non vi dico la mia felicità nel vedere la busta sul tavolo, che al mio ritorno mi aspettava, anche se sapevo già cos' era credetemi vederla dal vivo e averla fra le mani è tutta un' altra cosa, si possono notare tutte le accortezze e le rifiniture bellissime..inoltre la collana era accompagnata da uno splendido bigliettino di auguri con delle bellissime parole..GRAZIE MILLE LUCIA!!!!


Ps: non so se l' ho mai detto ma io amo i bigliettini, per me valgono più di mille regali, anche con 2 parole sò che è quello che viene davvero dal cuore e alla fine è il bigliettino che mi rimane..amo conservarli e rileggerli ogni tanto (a volte mi fanno anche commuovere)..quindi potete immaginare la mia gioia di questa mattina!!!



Ora invece voglio ringraziare la carissima Chabb di 'Le padelle fan fracasso' per questi due premi:


(questo lo trovo davvero favoloso uno perchè adoro le fate e due perchè ha una storia bellissima dietro che la nostra chabb ci ha raccontato, per conoscerla andate qui)


e ringrazio la carissima Federica di 'Note di cioccolato' per quest' altro bellissimo premio...
Grazie mille!!!

Io li dedico a tutte voi che passate da qui, vi prego prendetelo non mi piace fare liste ed escludere qualcuno, quindi fatevi avanti mi farà tanto piacere!

Con questo vado a dormire domani mi aspetta una giornataccia ma noi ci sentiamo per gli auguri che non mancheranno su questo blog!!!

Un bacione a tutte...

Albero di Natale glassato...

Buon pomeriggio carissimi un' altro alberello per voi...



Questo però a differenza dell' altro non è una prova ma l' ho preparato in occasione di una festa!
La mia parrocchia come ogni anno organizza una festicciola chiamata 'Dolce Natalizio' l' edizione di quest' anno è la 13° e oltre alla degustazione di dolci (preparati da tutti i parrocchiani) ci saranno giochi, canti e balli...!
E' da un pò che io non partecipo a questa festa e quest' anno ho deciso di dare il mio contributo!

carrellata di foto.....


La torta è semplicissima e credo la conosciate tutti quella allo yogurt che si fà con i vasetti come misurino, con l' aggiunta di aroma all' arancia e scagliette rosse che ho postato all' inizio di quest' avventura quindi andate qui per vederla.

La decorazione invece è con glassa preparata con zucchero a velo, colorante alimentare, acqua e qualche goccio di limone. Inoltre: scagliette rosse per le strisce, palline colorate per le lucine, cioccolatini colorati per le palline, cocco per la neva e granella di zucchero verde...

Vi piace come ho addobbato quest' altro alberello a me è piaciuto un casino spero che piaccia anche a chi lo assaggierà...
un bacione e una buona domenica a tutti voi!!!


Aggiorno il post per ringraziare la carissima Imma di Dolci a go go!!! per questo bellissimo premio di cui mi ha fatto dono: Nenhum olhar è mais puro do que uma criançaPasso questo premio a delle persone conosciute da poco e a chi è sempre presente su questo piccolo e semplice spazio e che molte volte mi fanno commuovere per i loro commenti ..siete fantastiche un bacio :D

Clementina 'Dolcezze Infinite'
Scarlett 'Le delizie di casa mia'
Federica 'Note di cioccolato'
Chabb 'Le padelle fan fracasso'
Roberta 'Sapori e consistenze'
Edi 'il golosorso ed io'
Ester 'cose di casa mia'
Rossella L' angolo delle Bontà'
Lucia 'lufantasygioia'
Lidia 'Sweet sweet lady Cocca'

Mi dispiace fare queste scelte per la paura di dimenticare sempre qualcuno quindi per chi non ho nominato mi farebbe tanto piacere che lo prendeste ugualmente..!

Per ritirarlo si devono rispettare delle regole, vi scrivo quali:
1 - Postare la seguente frase: "Nenhum olhar è mais puro do que uma criança"......
2 - Postare il premio
3 - Far riferimento al forum "Arte da Li" http//li-katuki.blogspot.com
4 - Lasciare un commento rivolto a chi ti ha passato il premio
5 - Passare il premio a 10 amiche ed avvisarle

Alberello di Natale...

Buon giorno carissimi ieri finalmente sono riuscita a realizzare un dolce che avevo in mente da un pò..per lo più è stato una prova per le prossimissime feste!!!

Ho pensato molto a questa decorazione e salvo i colori un pò sbiaditi (colpa dei coloranti alimentari liquidi) l' effetto mi piace tanto!

Certo a dir la verità come torta non è molto leggera, lo capirete quando leggerete gli ingredienti, anzi secondo me vi domanderete se sono pazza..ma che ci volete fare, sono una golosona e mi piacciono i piatti ricchi..ihihih e poi siamo a natale e la dieta fino a gennaio è rimandata :D..quindi approfittiamo no??!

Per la torta:

3 uova

150 gr di zucchero

250 gr di farina

1 bicchiere di latte

75 gr di burro

1 bustina di lievito per dolci

1 pizz. di sale

3 cucchiai di nesquick

3 cucchiai di nutella

Lavorare le uova con lo zucchero, unire la farina setacciata col nesquick, il burro sciolto, il latte e la nutella e infine il lievito e il sale.

Versare il composto nello stampo ad albero e cuocere a 180° per 35 min. Far raffreddare su una gratella.

Per la crema al latte:

2 cucchiai colmi di fecola o amido

4 cucchiai di zucchero

1/2 litro di latte

bacca di vaniglia

1 noce di burro

150 gr di panna da montare

In un pentolino mescolare la fecola, lo zucchero e i semini della vaniglia..aggiungere gradatamente il latte mescolando con una frusta per evitare grumi. Mettere sul fuoco e continuare a mescolare fino a fare addensare la crema.

Montare la panna e unirla alla crema fredda.

Comporre il dolce tagliando a metà la torta, farcire con la crema e decorare con panna montata con l' aggiunta del colorante verde..oltre le decorazioni con la panna potete aggiungere scagliette o codette colorate o smarties, cioccolatini colorati..io per non farmi mancare nulla ho messo un pò di tutto!!!

(qui potete notare la panna bianca e il cocco alla base dell' alberello per un' effetto neve)

(qui la stella cometa fatta con panna e i cioccolatini colorati per fare l' effetto lucine o palline)

(qui invece l' effeto laterale delle palline di zucchero colorate e i cioccolatini..e poi come sfondo un pò del mio presepe)

Spero vi sia piaciuto il mio alberello..un bacione a tutti!!!

Spaghetti freschi al ragù di capretto...

Buona sera carissimi vi posto al volo una piccola idea per questo imminente Natale..come da tradizione l' agnello non manca mai sulle nostre tavole però qui da noi e anche solito sostituirlo col capretto..per essere sincera a me non piace nè l' uno nè l altro però a casa mia lo amano e quindi in un post vi propongo pasta fresca, primo e secondo...

Per 1 kg di pasta fresca:

4 uova

500 gr di farina di grano duro

500 gr di farina 00

acqua q.b. per impastare

Impastare il tutto molto velocemente in modo di amalgamare bene tutti gli ingredienti creando una pasta compatta e dura, formare una palla e farla riposare per un pò.

Prendetene un pezzo alla volta e ricavare una sfoglia con la macchinetta della pasta impostata al n° 1..infarinare bene tutte le sfoglie e passarle dall' apposito apperecchio per gli spaghetti, in questo modo...

saltare gli spaghetti nella farina in modo che non si attachino..

e porli su un vassoio a mucchietto, ogni mucchietto è una porzione!

Riporre in frigo fino al momento dell' utilizzo o congelare per un utilizzo futuro.

Per 1 kg di ragù di capretto:

1 kg di capretto

1 bicchierino di rum

mezza cipolla
1 coda di aglio fresco

pepe nero

prezzemolo

peporoncini freschi

1 lt di passata di pomodoro

sale

Pulire il capretto accuratamente, metterlo in una pentola e farlo rosolare con il rum per qualche minuto in modo che l' odore caprino venga stordito..quindi eliminare l' acqua che si viene a creare e rosolarlo ancora però con l' aggiunta della cipolla tagliata finemente, l' aglio e l' olio..poi gradualmente inserire il pepe nero, il prezzemolo e i peperoncini tagliati a pezzettini (se lo volete bello piccante) o interi. Dopo una 10ina di minuti aggiungere la passata di pomodoro e regolare di sale, far cuocere a fuoco lento per 1 oretta scarsa o fino a cottura della carne..

Al momento del pranzo o della cena disporre la carne in una pirofila e condire la pasta con il sugo!

(dalla foto si può notare che la carne è fumante, appena tolta dalla pentola!)

Spero che questo mini menù vi sia piaciuto, vi saluto e vi mando un abbraccio..!

Stella al nesquik...

Buona sera cari questi giorni sono pienissimi per tutti immagino ed io non ho fatto in tempo nè a pubblicare qualcosina nè a passare dai vostri blog..spero di potermi rifare in questi giorni..!

Ho tante idee per la testa per questo natale ma riesco a fare ben poco..vediamo nei prossimi giorni..intanto vi posto qualcosa di molto semplice..una torta inventata sul momento e su quello che avevo in casa..

L' idea della stella è stata all' ultimo e poichè non ho avuto tempo e i miei nipotini non vedevano l' ora di addentare la torta non ho potuto decorarla in modo natalizio ma volendo con un pò di glassa o panna colorate è un ottima presentazione per le feste in arrivo!

Ingredienti:

2 uova

150 gr di zucchero

100 gr di olio di semi

1 pizz. di sale

200 gr di farina

100 gr di fecola di patate

1 bustina di lievito per dolci

1 tazza di latte

100 gr di nesquick

Montare le uova con lo zucchero aggiungere le farine setacciate, l' olio, il latte, il nesquick, e infine il lievito con un pizz di sale. Amalgamare per bene tutti gli ingredienti e versare il composto in uno stampo a stella. Cuocere a 180° per circa 30 min, sfornare e fare raffreddare dopo di chè spolverate di zucchero a velo e servire.

Vi posso garantire che è molto gustosa e sofficissima ineffetti come si può notare dalle foto un pò si sgretola ma vi assicuro che si mangiano anche le briciole..!

Delizia di una crostata prosegue...

Buona sera cari dopo un pò di asssenza ritorno con una avvertenza o meglio una decisione quella di prolungare la mia raccolta di crostate..i motivi sono tanti, purtroppo in questi giorni sono molto impegnata e in quelli a venire non credo lo sarò di meno, poi in questo periodo si sà le crostate sono messe un pò da parte per dare spazio ai dolci natalizi, inoltre non sarei in grado di darvi subito un pdf scaricabile e perciò rimando la scadenza al 31 gennaio 2010, così abbiamo anche la possibilità di avere qualche ricetta in più!

Grazie a tutti coloro che hanno partecipato e che continuano a partecipare...!

E' da tanto che non preparo qualche dolcino, visto i dolci americani presenti in casa, e quindi oggi ero un pò vogliosa di pasticciare..e mi sono rifatta con 2 crostate e una torta!!!

Ho tralasciato un pò il natale dal punto di vista di dolci tipici in compenso ho decorato in tema natalizio..e visto che parliamo di crostate quale meglio occasione per presentarvi la mia crostata 'Babbo Natale'...?!

(non ridete eh..lo so non è il massimo ho dimenticato pure la barba di sopra però è carina :-(..e poi io non sono brava in queste decorazioni che volete??^_^)

Va bè passiamo agli ingredienti và..

Per la pasta frolla:

500 gr di farina 00

300 gr di burro freddo

200 gr di zucchero a velo

1 bustina di vanillina

4 tuorli

Per il ripieno:

marmellata di albicocche (o a vostro gusto)

pasta di frutta secca che mi avanzava dalle San martine cliccate qui per la ricetta.

Preparate la pasta frolla impastando bene tutti gli ingredienti col solito procedimento e formate una palla, coprire con pellicola e riporre in frigo per 30 min. (con questi ingredienti io ho ottenuto due crostate medie)

Trascorso il tempo stendete la pasta in una sfoglia del dm dello stampo, cospargere il fondo con un pò di marmellata di albicocche e poi cospargere la pasta di frutta secca, appiattire con una forchetta e poi ritagliare con degli stampini le forme che più vi piacciono o le classiche listarelle per coprire.

Per la faccia di babbo natale io ho fatto gli occhi con le stelline, il naso con l' alberello, la bocca con dei cordoncini; le stelline le ho spennellate con albume e coperto di codette azzurre, l' alberello l' ho spennellato di pasta al pistacchio e poi cosparso di granella di zucchero verde e la bocca spennellata con glassa di zucchero a velo rossa..i biscottini che fanno da capelli invece cosparsi col cocco!

E questa invece è una semplice crostata con marmellata di ciliege con le stelline a posto delle listarelle!

Ora vi lascio una buona notte e un grande abbraccio!