Con questo primo di mare adattissimo a questa stagione, preparato ad opera d' arte dalla mamma, con il polipo e le seppie freschissime pescate dal mio fratellone..voglio condividere con voi la mia visita a tropea!
la spiaggia...
la costa dall' alto..
le salse piccanti calabresi....
e le cipolleeeeeeeeeeee.....
Passiamo alla ricetta...
ingredienti per 8/10 persone
1 spicchio d' aglio
olio e.v.o
mezzo polipo (di quelli medi)
3 seppie medie
2 pomodori
basilico
1 pizz. di sale
700/800 gr di strozzapreti (o altra pasta fresca di vostro gradimento)
Sbollentare il polipo in abbondante acqua a fuoco medio..spellatelo privandolo della parte viola e dei filamenti, lavatelo e tagliatelo a rondelle (come per l' insalata di mare)...ponete le seppie nell' acqua dove avete sbollentato il polipo soltanto per 1 0 2 min in modo che vengano via i filamenti, pulitele bene, lavatele e tagliatele a pezzettini...
Tagliate l' aglio finemente e soffriggetelo con un filo d' olio...aggiungere i pomodori tagliati a pezzettini, le seppie e il polipo,il sale e rosolare per qualche min e poi far consumare aggiungendo un pò d'acqua per 15/20 min.....Cuocere la pasta in acqua salata, scolatela al dente e farla insaporire nel sugo per 2 min a fuoco vivo...impiattare decorando con qualche fogliolina di basilico e servire...
13 commenti:
Piatto molto invitante, foto di Tropea meravigliose!
Ci sono stata varie volte e ci torno sempre molto volentieri!
Complimenti!!!!!!!!!
le foto sono bellissime...e questo piatto è veramente super!!! aspettami che arrivo!!! ahahaha
ciaoooooooooooo
bellissimi i luoghi delle vacanze!!! ma questa pasta.....è ancora più bella e mi sembra di sentirne il profumo ...mmmm.....bbbbbuona!!!!!!
ciao Reby
Grazie mille per il messaggio che mi hai lasciato sul mio blog.
Mi sono fatta un giretto nel tuo, mi piace tantissimo!!!!!
Ti linko fra i miei giretti e ti passo a trovare prestissimo.
Baci
che luoghi meravigliosi! che primo irresistibile! che voglia di mare!
che belle le foto del mare, bellisisma Tropea!
complimenti anche per questo piattino sfizioso e delicato, baci.
Ottimo il piatto preparato dalla mamma e che belle le foto di Tropea!!!
Tropea è una meraviglia e la pasta...mmmm. buonissima!!!
passa da noi c'è un premio per te
Baci
Fiorella
grazie ragazze per i vostri commenti..:D..baciuzzi a tutte!
E' proprio il caso di dire un primo di famiglia :D
Belle anche le foto. Ciao
hey ma... tu mi tieni d'occhio!! :D
Ero qui nel tuo blog a gustarmi con gli occhi questi sfiziosi strozzapreti al pesce.. e tu eri da me!! pazzesco!
davvero?wow...telepatia?
ah si si! telepatia!
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