Peperoni mon amour e....panini

AHHH...io amo i peperoni ahimè non li digerisco molto ma così ragà vi assicuro che non li sentirete neanche...la mia mamma sapendo il problemuccio non solo mio in famiglia in fatto digeribilità,la peperonata la fà così...cuocendoli a vapore..! Farli è di una facilità unica, sono di una bontà straordinaria e inoltre ne potete mangiare in quantità perchè sono leggerissimi...!

Tagliate i peperoni a listarelle togliendo i semi interni, porli in una pentola aggiungendo un bicchiere d' acqua e un pizzico di sale, cuocerli a fuoco moderato col coperchio e farli diventare belli morbidi..dopo di chè scolateli bene in quanto durante la cottura rilasceranno molto liquido..porli in una pirofila e conditeli con un filo d' olio...

Oltre che mangiarli così noi abbiamo farcito degli ottimi panini con salsiccia...una goduria non vi dico altro....