Torta salata ai formaggi,zucchine e cotto...

Antipastino sfizioso e finalmente posso dirlo 'ideato e fatto da me' lo so non ci vuole niente a fare una tortina salata ma solitamente io mi attacco ad una ricetta e la eseguo alla perfezione a parte le variazioni di gusto...da quando ho aperto il blog ho costatato con grande gioia che mi sono staccata dal ricettario e faccio le cose un pò come mi gira..certo non a casaccio quantifico lo stesso e cerco di accostare i vari ingredienti in modo migliore e il risultato mi soddisfa alquanto...questa torta salata è una prelibatezza..sostanziosa direi ah ah infatti non ho badato a calorie..per non farci prendere dalla leggerezza..ihihih..!!!!

1 rotolo di pasta sfoglia 'rotondo'

2 uova

50 gr di grana grattuggiata

150 gr di provola dolce

100 gr di asiago dolce

200 gr di prosciutto cotto

150 gr di zucchine

1 pizz. di pan grattato

1 pizz di pepe nero

sale q.b.

olio e.v.o

Tagliare le zucchine a listarelle o a dadini e farle ammorbidire in un padellino antiaderente con un pizz. di sale e un pò d' acqua..nel frattempo sbattere le uova con la grana e aggiungere l' asiago, la provola, il prosciutto tagliati a pezzettini, mescolare e se è necessario aggiungere un pò di latte o panna in modo da ammorbidire il composto..unire le zucchine un pizz. di pan grattato, 1 pizz di sale, 1 pizz di pepe nero e oliare..amalgamare e versare tutto nella tortiera dove avrete messo la sfoglia..cospargere con un pò di pan grattato la superficie e infornare a 180° per circa 40 min..freddare e mangiare...!!!