Insalata di riso 'svuota dispensa'...

Oggi una bella insalatina di riso semplice semplice fatta con quello che c' era in dispensa ovvero quasi nulla ihihih..mi credete che ancora a casa mia non l' avevamo fatta 'che vergogna'...in estate non deve mancare mai...ho intenzione di rimediare però ihihih...

500 gr di riso che non scuoce

2 pomodori grandi o 10 pomodorini cigliegine

1 scatola di mais da 250 gr

140 gr di tonno all' olio d' oliva

maionese q.b.

olio e.v.o q.b.

Cuocere il riso in abbondante acqua salata 'al dente'...scolarlo sotto l' acqua corrente fredda e lasciarlo raffreddare nella scolapasta...intanto tagliare i pomodori a pezzettini, scolare il mais e sgocciolare il tonno..In una insalatiera mettere il riso ed aggiungere i pomodori, il mais, il tonno e mescolare...aggiungere la maionose e un filo d' olio amalgamare bene. Coprire con pellicola e lasciare in frigo per almeno 1 ora prima di servire...