Palline morbide cocco/cacao

Vi sembrano uguali alle precedenti vero???ma sono diversissime....queste praline oltre ad avere diversi ingredienti sono 'cotte al forno' a differenza delle solite praline di questo genere....inoltre sono della serie 'avete albumi da fare fuori??'....


100 gr di biscotti secchi
100 gr di cocco grattuggiato
40 gr di cacao amaro
200 gr di zucchero a velo
2 albumi
cocco extra per avvolgere...

Tritare i biscotti finemente riducendoli a farina e amalgamarli con il cocco, il cacao e lo zucchero a velo...unire gli albumi e mescolare prima con una forchetta e poi mano. Il composto risulterà appiccicoso e morbido ma dovrà essere abbastanza consistente da fare delle palline (se è assai morbido aggiungere o cocco o biscotti tritati)..Formare le palline passarle nel cocco e riporle nei pirottini di carta e porli su di una teglia...cuocere in forno a 160° per 15 min.
Raffreddare e servire.