Supplì di riso al forno...

Questa stuzzicheria davvero buona buona è nata da del riso avanzato..eh si cari miei nn si butta niente....sopratutto con questa crisi...! Vi assicuro è perfetto per ogni evenenzia antipasto, buffet e anche come secondo...inoltre è molto versatile ci si può mettere ciò che si vuole..a proprio gusto..con questa dose otterrete circa 15 supplì non molto grandi..

400 gr di riso o risotto avanzato

mezza mozzarella

100 gr di prosciutto cotto

1 uovo

1 cucchiaio di grana grattuggiata

prezzemolo tritato fine

pan grattato fresco q.b

olio e.v.o

Tagliare la mozzarella e il prosciutto a dadini e aggiungerli al riso, con l' aiuto dell' uovo amalgamare il tutto..poi formare dei supplì e passarli nel pan grattato..disporli su di una teglia (ricoperta di carta forno) spolverare con la grana, il prezzemolo e un filo d' olio..cuocere a forno preriscaldato a 200° per circa 2o min.